Ароматное печенье.

Что это: внутри мягкое, а снаружи хрустящее, ароматное, пахнет апельсином, но не апельсин, оранжево-румяное, но не солнышко?..

Не буду дальше загадывать загадки, потому что не терпится угостить вас замечательно ароматным и очень вкусным апельсиновым сахарным печеньем.

Записывайте рецепт.

225г. муки.
100г сливочного масла или маргарина для выпечки
цедра 1 апельсина
125 г. сахара( можно чуть поменьше, если вы не такая сладкоежка, как я)
2 яйца
разрыхлитель
ванильный сахар


Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и ванилью. Масло или маргарин раскрошить или порезать( не топить!). Я хорошо охлажденное масло просто натираю на крупной терке. Все смешать и хорошо протереть до мелкой крошки. Добавить цедру одного апельсина и 2 яйца. Все хорошо вымешать. Если тесто получилось слишком мягким, добавить пару ложек муки и охладить в холодильнике. Если замешаете быстро, то охлаждать не понадобится.
Тесто раскатываем в пласты толщиной в 5-7 мм, и формочками вырубаем печенюшки.
 Печенье раскладываем на подпыленный мукой протвинь, на каждую печеньку насыпаем щепоточку сахара.( если вам нравится посыпать готовое печенье сахарной пудрой, то сахар насыпать необязательно).
Выпекаем 5-7 минут при температуре 180г.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!