Вкусный-вкусный кекс!

В этом году пекла пасхальные куличи по новому и очень удачному рецепту. Куличи нам так понравились, что захотелось печь подобное лакомство к чаю и в обычные дни. Я немного изменила рецепт, уменьшила выход, изменила оформление и наполнители и теперь моя семья в выходные дни лакомится вот таким замечательно пышным, мягким кексом.

РЕЦЕПТ.

2 -3 стакана муки
2 яйца
150г сливочного маргарина
1/4 стакана растительного масла
1/3 стакана сахара
30 г свежих дрожжей
1 стакан молока
соль по вкусу

Дрожжи развести в теплом молоке. Сразу добавить сахар. соль растопленный маргарин, растительное масло, муку.
Взбить яйца и вмесить их в тесто.
Тесто замесить, убрать в теплое место и дать ему подняться два раза.
Добавить в тесто по вкусу дольки шоколада, цукаты. мак, суховрукты, вяленые ягоды, разложить тесто в форму на 1/3 объема. дать подняться и поставить выпекать в хорошо прогретую духовку на среднем огне на 20-30 минут .
Готовый кекс украсить глазурью, джемом, шоколадом, разноцветным мармеладом, посыпками. Приятнго аппетита!